V čtvrteční podvečer proběhla přednáška na téma právě probíhajícího sběru ve vinicích a následných postupů při zpracování hroznů a moštů. Přednášku vedl ing. Štěpán Tesařík ze společnosti Vinný dům Bzenec. Přednáška trvala bezmála 3 hodiny a byla velmi vyčerpávající ale i poučná. Taktéž byla velmi zajímavá degustace vzorků daného vinařství takže patnáctka vinařů, kteří se přišli vzdělávat měla možnost i porovnání vín.